Brevi cenni su farine e semole del territorio; ciascun ospite potrà cimentarsi in postazioni individuali nella preparazione di tipici formati di pasta fresca pugliese.
Brevi cenni sulle differenti cultivar; degustazione di tre differenti tipologie, proposte gastronomiche in abbinamento.
Cenni tecnici e breve storia della vitivinicoltura pugliese; degustazione di 4 tipologie di selezionati vini del territorio, proposte gastronomiche in abbinamento.
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